Francuski puževi – kojih ima u izobilju u vrtovima i farmama u Europi – postali su gurmanska delicija diljem svijeta. Njegovo meso, u kombinaciji s maslacem od češnjaka, sastavni je dio poznatog tradicionalnog francuskog recepta za "escargot". Međutim, ovi mekušci puno su više od obične poslastice. Želite li saznati više o ovim fascinantnim stvorenjima? Uronite u svijet francuskih puževa i otkrijte njihove navike, uzgoj i još mnogo toga.
Biologija francuskog puža
The francuski puževi, ili Helix pomatia, poznati i kao lozni puževi, su kopneni mekušci. Oni su najveći i najboljeg okusa od svih jestivih puževa i vrlo su cijenjeni kroz povijest.
Puževi su hermafroditi, što znači da imaju i muške i ženske organe, iako se moraju pariti s drugim pužem kako bi oplodili svoja jaja. Nakon razmnožavanja, ovi puževi polažu jajašca u tlo, gdje mogu provesti dva do četiri tjedna prije nego što se izlegu.
Hrana i staništa francuskog puža
Ovi puževi poznati su po tome što su izbirljivi u prehrani. Prvenstveno jedu razne biljke, uključujući voće i povrće, ali također mogu konzumirati tlo za dodatne minerale. Njegovo profinjeno nepce jedan je od razloga zašto je meso francuski puž Tako se žudi.
Što se tiče njihovih staništa, francuski puževi preferiraju područja s dobrim biljnim pokrovom i vlažnošću, kao što su vrtovi i šume. Često se nalaze u područjima s rahlom zemljom kako bi se mogli zakopati i položiti jaja.
Navike i običaji francuskog puža
Francuski puževi su pretežno noćni i izbjegavaju jaku sunčevu svjetlost. Tijekom dana obično se sklone pod lišće ili u svoju ljušturu. Također su poznati po sjedilačkom načinu života. A francuski puž Većinu svog života može provesti na području ne većem od 100 četvornih metara.
U hladnim krajevima francuski puževi hiberniraju tijekom zimskih mjeseci. To uključuje zatvaranje ulaza u njihovu ljušturu mješavinom sluzi i prljavštine kako bi ih zaštitili od lošeg vremena.
Uzgoj francuskih puževa
Helikultura, odnosno uzgoj puževa, već je niz godina važna djelatnost u Francuskoj. Uzgajivači puževa, također poznati kao helicikultori, hrane i brinu se za puževe u specijaliziranim farmama prije nego ih pošalju na tržište.
Za uzgoj puževa uzgajivači obično pripremaju tlo bogato kalcijem jer je ovaj mineral neophodan za formiranje jake i zdrave ljušture. Puževi zahtijevaju vlažnu okolinu koja oponaša njihova prirodna staništa.
Zanimljivosti o francuskim puževima
- Puževi mogu spavati i do tri godine.
- Uz njega raste i puževa kućica, pa nikada ne postane premalen.
- Puževi imaju sposobnost regeneracije dijelova tijela.
- Puževi su jedno od najsporijih stvorenja na planetu, krećući se brzinom od 0.03 milje na sat.
- Puževi su popularni kućni ljubimci u nekim zemljama, uključujući Francusku.
Duboko razumijevanje francuski puž to samo povećava poštovanje prema ovom zanimljivom i ukusnom mekušcu. Bilo da vas zanima uzgoj puževa, njihovo kuhanje ili jednostavno učenje više o prirodi, francuski puž nudi svijet pun fascinacije.